Les Menus

 

Entrée

Plat

Salade verte

Vinaigrette maison

5.50 CHF

 
Crème de courge aux éclats de marrons et champignons8.50 CHF 
Oeuf cocotte au jambon cru9.00 CHF 

Saumon mariné aux agrumes

Blinis et crème aigre

16.00 CHF30.00 CHF

Terrine de foie gras et chutney de courge aux 4 épices

Et ses toasts

18.00 CHF34.00 CHF
Provenances : poulet CH / poisson ITA  
* l’astérisque (*) signifie que l’aliment accolé ne répond pas aux exigences du label « Fait Maison ».  

RESTAURANT FERME LE MOIS DE FEVRIER

Cheesecake au tofu soyeux

Mousseline de courge

 

25.50 CHF

   

Escargots persillés 

Mousseline de panais et crumble aux noisettes

 

28.50 CHF

   

Filets de perches poêlés meunières ou aux citrons confits et curcuma

Sauce tartare et pommes frites maison, salade verte

 Petite portion

20.00 CHF

    

Filets de perches poêlés meunières ou aux citrons confits et curcuma

Sauce tartare et pommes frites maison, salade verte

 

Grande portion

32.00 CHF

    

Noix de St-Jacques rôties

Sauce hollandaise et petits légumes

  

44.00 CHF

Provenances : poisson EST/GR   

Cheesburger « Au Cheval Blanc » et pommes frites

Buns et sauce maison, bœuf de la boucherie Perusset, oignons et gruyère

  

23.00 CHF

    

Suprême de pintade aux marrons et son jus à la raisinée

Spaetzle et légumes

  

35.00 CHF

    

Pavé de bœuf Parthenaise sauce béarnaise ou foie gras

Frites maison et légumes de saison

 

Sauce béarnaise

Sauce foie gras

40.00 CHF

42.00 CHF

Tartare de bœuf coupé au couteau

Frites maison et toasts

 Petite portion22.00 CHF

Tartare de bœuf coupé au couteau

Frites maison et toasts

 

Grande portion

34.00 CHF

Côte de veau poêlée aux morilles et son jus

Pommes fondantes et duo de purée de carotte

Provenances : cheval CAN, bœuf FR/CH, veau CH, volaille CH

  50.00 CHF

Crème catalane vanille

8.00 CHF

  

Mousse à l’orange

9.50 CHF

  

Bûche du Chef

12.50 CHF

  

Café gourmand

Trois desserts dont une glace*

11.00 CHF

 

* l’astérisque (*) signifie que l’aliment accolé ne répond pas aux exigences du label « Fait Maison »

 
 

La boule

Les Glaces*

4.50 CHF

Vanille

 

Café

 

Caramel

 

Marron

 
  
  
  

Les Glaces au lait de soja

4.50 CHF

Vanille

 

Chocolat

 

Café

 

Les Sorbets (sans lactose)*

4.50 CHF

Abricot

 

Citron

 

Framboise

 

Fraise

 

Poire

 

Pruneaux

 

* l’astérisque (*) signifie que l’aliment accolé ne répond pas aux exigences du label « Fait Maison ».

 
  

AIDEZ-NOUS A VIDER NOS STOCKS

Commande à passer par mail ou messenger

A réserver jusqu’au dimanche 18h00 pour le lundi soir 18h00 – 19h00

      • Lundi 08.03 Chili con carne avec du riz 15.00 CHF

A réserver jusqu’au lundi 18h00 pour le mardi soir 18h00 – 19h00

      • Mardi 09.03 Cou de porc, pommes purée et sauce du Chef 15.00 CHF
  •  
  •  

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent la TVA à 7.7 %

Au Cheval Blanc© site réalisé par

Rayan Ramadani

Tous droits de reproduction et de diffusion réservés