Entrée | Plat | |
Salade verte Vinaigrette maison | 5.50 CHF | |
Crème de carottes au cumin | 9.00 CHF | |
Cheesecake au fromage frais Sorbet betterave | 12.00 CHF | 23.00 CHF |
Fenouils confits et truite rôtie | 14.00 CHF | 26.00 CHF |
Mikado de légumes au sésame et sot-l’y-laisse | 15.00 CHF | 28.00 CHF |
Provenances : poulet CH / poisson ITA | ||
| * l’astérisque (*) signifie que l’aliment accolé ne répond pas aux exigences du label « Fait Maison ». |
Nos suggestions pour le midi uniquement
RESTAURANT FERME SUITE A UNE BLESSURE DORSALE DU CHEF. NOUS NOUS EN EXCUSONS ET VOUS TENONS INFORME AU PLUS VITE.
MENU DU JOUR A 19.00CHF
MERCREDI 30 SEPTEMBRE
Parmentier de joues de boeuf (CH)
Salade verte
JEUDI 01 OCTOBRE
Atriaux de sanglier (EUR)
Spätzli et choux de Bruxelles
VENDREDI 02 OCTOBRE
Salade de chèvre chaud au piment d’Espelette
SUGGESTIONS DU 30 SEPTEMBRE AU 04 OCTOBRE
Galette de sarrasin au saumon mariné
Crème acidulée et tomates
21.00CHF
Nos suggestions et plats de midi sont également disponibles à emporter tous les midis.
Croquettes de millet aux herbes Mousseline de courge et crème de curry | 25.50 CHF | |
Wraps de sarrasin Poêlée de légumes et sauce piquante | 26.50 CHF | |
Filets de perches poêlés meunières ou aux citrons confits et curcuma Sauce tartare et pommes frites maison, salade verte | 100gr | 20.00 CHF | |
Filets de perches poêlés meunières ou aux citrons confits et curcuma Sauce tartare et pommes frites maison, salade verte | 180gr | 32.00 CHF | |
Filet de daurade poêlé et vierge de potimarron Pommes écrasées au cerfeuil et ratatouille de saison | 37.00 CHF | ||
| Provenances : poisson EST/GR |
Cheesburger « Au Cheval Blanc » et pommes frites Buns et sauce maison, bœuf de la boucherie Perusset, oignons et gruyère | 23.00 CHF | ||
Aiguillettes de canards au miel et graines de moutarde Purée de panais et légumes de saison | 33.00 CHF | ||
Pavé de bœuf Parthenaise sauce béarnaise Frites maison et légumes de saison | 180gr | 40.00 CHF | |
Tartare de bœuf coupé au couteau Frites maison et toasts | 100gr | 22.00 CHF | |
Tartare de bœuf coupé au couteau Frites maison et toasts | 200gr | 34.00 CHF | |
Entrecôte de cheval (180gr) sauce champignons Frites maison et légumes de saison Provenances : cheval CAN, bœuf FR/CH, canards FRA | 180gr | 35.00 CHF |
Crème catalane chocolat | 8.00 CHF |
Tartelette de saison | 9.50 CHF |
Parfait glacé caramel Sauce au chocolat | 12.50 CHF |
Brioche perdue à la cannelle Glace vanille* | 13.00 CHF |
Café gourmand Trois desserts dont une glace* * l’astérisque (*) signifie que l’aliment accolé ne répond pas aux exigences du label « Fait Maison » | 11.00 CHF |
La boule | |
Les Glaces* | 4.50 CHF |
Vanille | |
Chocolat | |
Café | |
Caramel | |
Marron | |
Vin cuit | |
Les Glaces au lait de soja | 4.50 CHF |
Vanille | |
Chocolat | |
Café | |
Les Sorbets (sans lactose)* | 4.50 CHF |
Abricot | |
Citron | |
Framboise | |
Fraise | |
Poire | |
Pruneaux | |
* l’astérisque (*) signifie que l’aliment accolé ne répond pas aux exigences du label « Fait Maison ». | |
- Cheesburger « Au Cheval Blanc » et pommes frites 20.00 CHF
- Bun et sauce maison, bœuf de la boucherie Perusset, oignons et gruyère (également disponible sans gluten)
- Tartare de bœuf coupé au couteau (100gr) 18.00 CHF
- Frites maison et toasts
- Tartare de bœuf coupé au couteau (200gr) 29.00 CHF
- Frites maison et toasts
- Galette de quinoa 19.00 CHF
- Garniture de saison
Nos suggestions sont également disponible à emporter
Les Brunchs :
Le traditionnel à 19.00CHF avec corbeille de viennoiseries, pain, beurre et confiture.
Le Cheval Blanc à 23.00 CHF qui est le traditionnel avec œufs, jambon et fromage.
Le Spécial à 26.00CHF qui est le traditionnel avec œufs, saucisse, haricots, tomates et champignons.
La Petite Carte du Dimanche :
Tartare de bœuf coupé au couteau (100gr) Frites maison et toasts | 22.00 CHF |
Tartare de bœuf coupé au couteau (200gr) Frites maison et toasts | 34.00 CHF |
Filets de perches poêlés meunières(100gr) ou Filets de perches poêlés citron confits et curcuma (100gr) Sauce tartare, frites maison et salade verte | 20.00 CHF |
Filets de perches poêlés meunières (180gr) ou Filets de perches poêlés citrons confits et curcuma (180gr) Sauce tartare, frites maison et salade verte | 32.00 CHF |
Pavé de bœuf Parthenaise et sauce béarnaise (180gr) Frites maison et légumes saison | 40.00 CHF |
Salade de saison végétarienne Création végétarienne de saison | 23.00 CHF |